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山东杜仲苗基地人员解析杜仲如何泡酒

2020.10.08

山东杜仲苗基地人员解析杜仲如何泡酒
泡药酒原材料的挑选至关重要。大家挑选杜仲必须留意,杜仲中药材呈板块状或两侧稍向内卷,大小不一,厚3至7mm。外层为浅暗褐色或暗红色,有明显褶皱或纵向裂纹;有的根细,无厚皮,可见明显的皮孔;内表面呈紫色,光滑。易碎易断,横截面由细的银色韧性硫化橡胶线连接。气微,味有点苦。以皮薄而大,粗皮刮净,内表层紫红色,横断面银白色硫化橡胶丝多而年长者为宜。
泡药酒用纯粮酒一定要挑选不含防腐剂的纯粮酒,稍高宽比数的纯粮酒更便于杀掉原材料的病原菌,更有益于中药材中有机化合物的总混,原材料的水份外渗也会稀释酒精度,并且伴随着储放時间的变化,酒的度数也会降低,酒精含量过低,长期储存易霉变,因而杜仲泡酒近视度数52~60度的不含防腐剂纯粮酒。
杜仲泡药酒要采用清香型白酒,清香型白酒酸、长链脂肪酸成分少,能更强的稀出中药材里的药力成份,不容易饱和状态;清香型白酒味儿口味淡,可以较大水平保存中药材的香气化学物质,使香醇与药香非常好的结合,因此杜仲泡药酒要采用清香型酒。
杜仲菊花酒善补,每一次服10~20毫升,日服2或3次就可以。

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